中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京8月2日訊（記者 徐自立）作為零食行業(yè)的一種新業(yè)態(tài)，量販零食行業(yè)近年來憑借硬折扣商業(yè)模式，滿足了消費(fèi)者對(duì)近場(chǎng)化以及“多省好快優(yōu)”便捷消費(fèi)的核心需求，行業(yè)整合提效加速。A股上市公司萬辰集團(tuán)和旗下專注于量販零食業(yè)務(wù)的品牌“好想來”在這場(chǎng)大整合中備受業(yè)內(nèi)關(guān)注。 

　　上半年?duì)I收破百億 加快全國化擴(kuò)張 

　　7月29日，萬辰集團(tuán)更新了2024年半年度業(yè)績預(yù)告，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入108億元至112億元，上年同期僅為22.17億元；預(yù)計(jì)歸屬于上市公司股東的凈利潤為盈利80萬元至120萬元，較上年同期扭虧為盈。 

　　預(yù)告著重提到了量販零食業(yè)務(wù)，報(bào)告期內(nèi)萬辰集團(tuán)量販零食業(yè)務(wù)收入預(yù)計(jì)105億元至110億元，同比增長438.84%至464.50%；剔除股份支付費(fèi)用后凈利潤預(yù)計(jì)2.70億元至2.94億元，凈利率約為2.57%至2.67%。量販零食業(yè)務(wù)顯然已經(jīng)成為萬辰集團(tuán)的業(yè)績支柱。 

　　萬辰集團(tuán)零售業(yè)務(wù)合伙人楊俊近日在采訪中也毫不諱言量販零食業(yè)務(wù)的重要性。“泛休閑零食品類，在中國至少是一個(gè)1.6萬億零售額規(guī)模的大行業(yè)，覆蓋了飲料、烘焙、堅(jiān)果炒貨、膨化食品、糖果等絕大部分的食品飲料細(xì)分品類，是實(shí)實(shí)在在的高頻、高粘性、高幸福感的民生品類。” 

　　萬辰集團(tuán)表示，截至2023年末，公司已在華東地區(qū)、北方地區(qū)等多個(gè)區(qū)域成為門店數(shù)量質(zhì)量雙領(lǐng)先的量販零食頭部品牌，品牌勢(shì)能、消費(fèi)者忠誠度、優(yōu)質(zhì)加盟商資源以及本地化門店規(guī)劃選址經(jīng)驗(yàn)等都得到了充分積累，旗下“好想來品牌零食”已成為全國知名連鎖品牌。2024年以來，公司繼續(xù)加快量販零食業(yè)務(wù)的全國化發(fā)展擴(kuò)張，經(jīng)營表現(xiàn)持續(xù)向上。 

　　關(guān)于好想來的全國化布局，楊俊表示：“我們的發(fā)展區(qū)域重心是在華東地區(qū)和華北地區(qū)。主要原因是幾個(gè)零售子公司大本營處于華東或者華北地區(qū)，同時(shí)在全國其他區(qū)域我們也會(huì)保持穩(wěn)健擴(kuò)張的態(tài)勢(shì)。確立了重心之后，倉儲(chǔ)布局走在前面，我們基本會(huì)按照每300家門店一個(gè)倉的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行提前布局。” 

　　萬辰集團(tuán)在業(yè)績預(yù)告中也確認(rèn)了這一點(diǎn)：為保證業(yè)務(wù)長期可持續(xù)發(fā)展，萬辰集團(tuán)持續(xù)打造自身的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)、倉儲(chǔ)物流優(yōu)勢(shì)、品牌建設(shè)能力、組織精細(xì)化管理優(yōu)勢(shì)、數(shù)字化賦能優(yōu)勢(shì)等。同時(shí)健全優(yōu)化公司長效激勵(lì)機(jī)制，充分激發(fā)量販零售業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)主觀能動(dòng)性。 

　　品牌快速整合 規(guī)模效應(yīng)放大 

　　《2023中國零食量販行業(yè)藍(lán)皮書》顯示，中國零食量販品牌門店的市場(chǎng)規(guī)模已從2017年的9億元快速增長至2022年的407億元。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年年底，國內(nèi)量販零食門店總數(shù)僅有2500家左右，2022年門店數(shù)量約1.3萬家，而據(jù)測(cè)算，到2023年年底全國量販零食門店數(shù)量已經(jīng)達(dá)2.5萬家左右。這一快速增長的背后，行業(yè)內(nèi)的整合與并購成為必然趨勢(shì)。 

　　好想來正是應(yīng)運(yùn)而生的產(chǎn)物。2022年，萬辰集團(tuán)孵化“陸小饞”量販零食品牌，正式布局零食量販賽道。同年，萬辰集團(tuán)通過收并購的方式先后整合了量販零食區(qū)域品牌“好想來”、“來優(yōu)品”、“吖嘀吖嘀”和“老婆大人”，加速萬辰集團(tuán)量販零食業(yè)務(wù)的全國化布局。次年9月，萬辰集團(tuán)宣布將旗下“陸小饞”、“好想來”、“來優(yōu)品”和“吖嘀吖嘀”量販零食四大品牌合并命名為“好想來品牌零食”。 

　　多個(gè)品牌的整合為好想來實(shí)現(xiàn)了規(guī)模效應(yīng)。萬辰集團(tuán)零食業(yè)務(wù)合伙人韋熠認(rèn)為，“整合以后，我們能夠以更大的規(guī)模來和上游品牌供應(yīng)商進(jìn)行商業(yè)洽談和溝通。上游供應(yīng)商也更傾向于和規(guī)模更大、實(shí)力更強(qiáng)的客戶進(jìn)行深度的戰(zhàn)略探討。品牌整合以后規(guī)模優(yōu)勢(shì)還是非常明顯的。” 

　　楊俊進(jìn)一步舉例，在商品管理和采購端，合并后的好想來已成為諸多食品飲料頭部品牌的重要合作伙伴之一。通過與供應(yīng)商的緊密合作，好想來能夠以更優(yōu)惠的價(jià)格采購到最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供極致性價(jià)比的購物體驗(yàn)。 

　　同時(shí)，門店運(yùn)營質(zhì)量的把控也是好想來管理的重中之重。韋熠這樣介紹好想來的管理機(jī)制，“我們通過機(jī)制設(shè)計(jì)確保加盟店不管是門店形象還是運(yùn)營環(huán)節(jié)，盡量做到千店一面。同時(shí)還會(huì)給門店配對(duì)應(yīng)的督導(dǎo)員，確保門店在運(yùn)營環(huán)節(jié)中表現(xiàn)合格。如此，好想來確保門店能按公司預(yù)期呈現(xiàn)給消費(fèi)者。哪怕是在不同的城市，好想來的門店整體給消費(fèi)者的購物體驗(yàn)是非常一致的。” 

　　緊抓情緒價(jià)值 拓展下沉市場(chǎng)  

　　除了全國擴(kuò)張的廣度發(fā)展，向下沉市場(chǎng)做深度發(fā)展同樣也是好想來著重發(fā)力的方向。 

　　作為重要的發(fā)展方向，韋熠闡述了他下沉市場(chǎng)的理解：“所謂的下沉市場(chǎng)并不能單憑城市等級(jí)而論，不僅僅是三四五線城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，一二線城市同樣有海量的對(duì)價(jià)格高度敏感的大眾消費(fèi)者。這些人組成的消費(fèi)人群在全國可能有8億到10億人。做零售其實(shí)做的是老百姓的生意，尤其食品飲料這個(gè)最基本最民生的行業(yè)。我們給自己的定位永遠(yuǎn)是服務(wù)好中國這8億到10億最廣泛，最普通的消費(fèi)者。” 

　　好想來“家門口的零食樂園”廣告語揭示了拓展下沉市場(chǎng)的突破口，韋熠表示，這句廣告語突出的核心是三個(gè)。“零食”是簡單直接地向消費(fèi)者闡述核心的銷售品類。“家門口”是好想來重要的競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)，絕大部分門店都是在社區(qū)周邊離消費(fèi)者最近的地方。“樂園”透露著好想來希望門店能給消費(fèi)者提供很多的情緒價(jià)值。 

　　好想來之所以把休閑食品從大型商超搬到社區(qū)門口，在楊俊看來，在于休閑食品是每個(gè)家庭泛剛需的商品，比如說在工作或出門旅游的時(shí)候可以作為工作餐、代餐來使用。休閑食品跟傳統(tǒng)意義上的剛需有一些距離，因此叫做泛剛需。好想來所有商品都是建立在這個(gè)宗旨的基礎(chǔ)上去選品的。 

　　楊俊指出，好想來在選品上并不盲目追求新奇特，而是更看重產(chǎn)品的市場(chǎng)需求和顧客好評(píng)。他強(qiáng)調(diào)，好想來優(yōu)先與產(chǎn)能規(guī)模有保障、有實(shí)力的廠商合作。這確保了門店商品的穩(wěn)定供應(yīng)，同時(shí)大大降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。 

　　在保障商品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，如何再去兼顧不同區(qū)域的消費(fèi)特點(diǎn)和消費(fèi)水平，為消費(fèi)者提供獨(dú)有的情緒價(jià)值，則是選品團(tuán)隊(duì)每天都需要面對(duì)的課題。韋熠表示：“我們團(tuán)隊(duì)在每一個(gè)大區(qū)域都會(huì)有地采人員，他們的工作是針對(duì)當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者的需求進(jìn)行調(diào)研，收集和分析有哪些不在大貨盤里，卻在當(dāng)?shù)靥貏e受歡迎的產(chǎn)品。挖掘產(chǎn)品后，我們會(huì)進(jìn)行評(píng)審，審核通過后，這些本地化產(chǎn)品，也會(huì)在對(duì)應(yīng)的區(qū)域進(jìn)行銷售。這樣既兼顧了大家對(duì)統(tǒng)一口味的大單品，比如薯片可樂的需求，同時(shí)也能在門店買到本地化的零食。” 

　　楊俊也同樣認(rèn)為消費(fèi)者的情緒價(jià)值不容忽視，“國內(nèi)的零售業(yè)消費(fèi)已經(jīng)全面地進(jìn)入了硬折扣時(shí)代。硬折扣顧名思義是不玩套路的折扣，同樣的商品性價(jià)比更高。這些年，電商的發(fā)展促進(jìn)了消費(fèi)者在購買商品時(shí)首先非常重視情緒價(jià)值，其次則是有理性的對(duì)比意識(shí)。消費(fèi)無論在情緒價(jià)值上，還是在購買行為上都對(duì)供給端提出了更高的要求。所以高性價(jià)比、硬折扣是接下來的發(fā)展方向，也相當(dāng)于是一種供給側(cè)的升級(jí)。” 

　　“我們需要不斷深耕細(xì)作，更精準(zhǔn)地與消費(fèi)者和加盟商接軌，為他們提供更好的服務(wù)。”楊俊說道。